台東樂山老薑
　　農園位於台東知本溫泉後山，海拔450~600公尺，座西朝東園區種植面積3.5公頃。

　　詹大哥22歲從軍中退伍後，到台北和大哥學建築，他有7、8年蓋鐵皮屋的經驗和技術，直到30歲才決定返鄉種田。他說，小時候，經常跟父母親到田裡，當時沒有特別感覺，沒想到無形中和土地建立感情，不忍心看到田荒廢，於是決定返鄉種田；一方面回家陪父母親。

　　其實回鄉之初，詹大哥接手父親留下的薑園，也種植檳榔、梅子等作物，無奈利潤有限，於是，詹大哥才開始找尋適合的替代作物，他分析著樂山的土壤、氣候、雨量等環境因素，想著或許轉型休閒農業，也是可行的。

樂山咖啡農場，不只種咖啡 !

　　所謂的「間做」是指園中除了咖啡以外還同時種植了其他作物。兼種高麗菜、山芹菜、生薑和其他蔬菜，讓每塊土地都善加利用。 咖啡落葉，成為蔬菜天然肥料；山芹菜和山蘇則幫咖啡抑制了雜草，且涵養水分，他的田幾乎不用灑水，不施化學肥料、不灑農藥。

　　2013年「十大神農選拔」活動得獎神農名單，台東縣由詹大哥獲選，農委會舉行頒獎典禮，表揚得獎的10位神農及12位模範農民，以表彰渠等其對產銷技術革新及農業與農村永續發展的具體貢獻。

　　台東縣的詹大哥利用知本地區休閒旅遊特色，結合天然農業，建立「台東樂山溫泉咖啡」品牌，營造在地特色，創造農村亮點，因而獲獎，沒有辜負親友們的期待。

　　詹大哥喜歡品嚐咖啡，在7年「農業轉型」，除了種植生薑也種植咖啡，成為今天知本地區的達人，打響樂山名號。他說，因為在知本土生土長，所以熱愛這片土地，也考量山坡地水土保持的重要，因此一步一步的努力，因為用心與努力，許多問題一一迎刃而解。積極參與每個行銷農特產品的活動，創造台東特有的伴手禮。