彰化縣有「臺灣米倉」之稱，台灣許多的米都來自彰化，然而愷式好米也是如此，為了讓更多人吃到有當季陽光、健康、新鮮、美味、堅持百分百手工日曬的米而生！
1.自然農法耕作的優質米！
2.100%堅持純手工日曬米，每粒稻米都曬的金黃飽滿。
讓顧客吃到最新鮮的米！
炊煮方式(請依電鍋種類及個人喜好調整)：
一、洗米：動作輕快地撥，清洗約2-3次即可。
二、浸米：無須浸米。一杯米量約加入1-1.1的水量
三、煮飯：可加入1-2滴沙拉油或檸檬汁增加米粒光澤
四、悶飯：煮熟後悶約十分鐘。
五、翻鬆：悶煮後將整鍋飯翻鬆。
原本從事紡織業務的彰化青農聯誼會陳會長，9年前返鄉接務農，才開始接觸農業，一切從零開始的農學新生至今已經可以跟其他青農分享水稻的經營管理及行銷通路。

回家務農的陳大哥，為讓自家米可在市場上能見度提高，故創立了「凱式好米」品牌。凱式好米的稻米以目前種植台稉9號及台農71號等8個品種，堅持手工日曬，為什麼要手工日曬?主要是能讓每顆米都能均勻受熱，讓消費者吃進陽光的能量，讓更多人吃到更健康、新鮮、美味的台灣米