二林之光—

【友善土地・愛護生態・循環耕作】
二林鎮位於臺灣彰化縣西南部，其地名是譯自平埔族語，是台灣唯一以平埔族語音命名城鎮。位於舊濁水溪下游與魚寮溪之間之濁水溪沖積扇上，故土壤肥沃。

彰化水稻全年度種植面積約48,800公頃，居全國之冠，二林鎮全年度水稻種植面積約5,600公頃，占彰化縣稻作面積約11.5％為彰化縣之冠，有著台灣中緯度的和煦陽光及濁水溪流域得天獨厚的豐饒土壤與純淨的水質，二林的大橋稻米產銷專業區是臺灣最早和農民契作的碾米廠，最早將日本越光米引進臺灣成功扎根的起源，並優先導入日本最新自動化碾米技術。

大橋二林稻米產銷專業區 - 榮獲政府評鑑全國績優稻米產銷專業區第一名，由專業的700位專業農民組成，以超過一甲子稻作栽培經驗，率先與研究單位配合建置：生產、學術、行銷合一的完整體系。從稻種選育、田間管理、產地收割、專業碾製到您的餐桌，每個階段都經過層層把關與篩選，讓每一粒米都是安全安心及美味，【二林之光】系列以二林在地生產的米，依不同米種包裝上市，期讓國人可以更加看見及品嚐到二林的優質米。

-------------------------------
  
關於越光米：
越光米（コシヒカリ）是具有黏性強、口感風味佳等優點的食用米，原產於日本的水稻品種之一，屬於粳稻，官方名稱為片假名書寫的「コシヒカリ」，1956年登錄日本農林編號為「農林100號」，命名為「越光」的原因是因為原產地福井縣與新潟縣在古代稱為越國，「越光」即意謂著「越國之光」，代表對於培育出此種優秀稻米的自豪。越光米在日本是栽種面積最廣的水稻品種，自1979年登上首位以來，歷年皆為第一。

1977年是日本越光米在台灣栽培最早的紀錄，當時是由「大橋牌」創辦人陳俊雄將越光米稻種由日本引入台灣，並在彰化縣社頭鄉首次試種，並以「大橋越光米」開啟台灣良質米的市場。