台灣主要栽種的梨子為沙梨種，又可分為二類：一為需種植在高海拔山區才能正常萌芽、開花、結果的品系，如新世紀、豐水等，其所結的果實品質較佳

豐水梨自日本引進的品種，是日本三大水梨之一。果皮原為青褐色，經160～170天日光雨水的滋養，長成多汁且肉質細緻，經套袋後會轉變成淡黃色；品質佳且較很耐冷藏，頗受歡迎。

依天氣及環境不同，甜度在10.5~12度之間
 
外皮為黃皮，果皮薄且果皮上帶有明顯的白色小斑點，果型圓潤，果肉細緻，甜美且多汁，帶微微果酸及優雅果香，梨味重且氣味清甜，
 
＊每年因雨水或氣候條件不同，甜度可能因此有所落差

關於褚譽
 
苗栗．卓蘭

這片擁有多樣化水果的富饒之地，承載著高接水梨的清脆多汁、巨峰葡萄的飽滿Q彈、橙黃柑橘的甜香順口

褚譽努力將顆顆精心挑選的果實帶入大眾的生活中
讓青農的用心深深埋進消費者心裡
 
褚譽與苗栗青農合作、互相成長的歷程 ，更展現出我們時時回歸初心，將苗栗的優質水果與青農精神傳遞至消費者心中的願景。