位於屏東縣高樹鄉的張大哥，原本以蜜棗種植為主，長年耕作於水源保護區，對用藥管理格外謹慎。得天獨厚的地理位置讓果園擁有日夜溫差大的優勢，也讓這裡種出的水果特別甜美、風味濃郁，深受消費者喜愛。

 

近年張大哥開始種植酪梨，採取草生栽培、不使用除草劑的友善方式種植，並堅持於8分熟採收，讓酪梨的油脂自然醇厚、口感更佳。

 

目前園區栽種兩大品種，各具特色—

 

加林酪梨

●台灣主力栽培品種，果型碩大、油脂豐富

●外觀｜綠皮厚果型，果形碩大、翠綠亮澤，果點均勻

●風味｜果肉綿密油滑、香氣自然濃郁，無苦澀感，適合酪梨控日常食用

 

紅心圓酪梨

●少見特殊品種，顏值與風味兼具

●外觀｜渾圓飽滿，切開後果核周圍呈淡紅至粉紅色澤，故名「紅心圓」

●風味｜果肉滑順、油脂適中，口感清爽不膩，甜度略高，帶有淡淡堅果香氣