永盛米粉工廠
聖光牌100%純糙米米粉 已經傳承百年的純米製米粉手藝

永盛米粉工廠，三兄弟已經從第三代曾榮村爸爸手中接棒，大哥二哥負責生產研發、弟弟負責行銷，從小就在米粉工廠幫忙，傳承百年的第四代三兄弟說：
小時候印象最深刻就是凌晨3、4點，大人忙進忙出，趕製米粉，製作米粉要先從浸米開始，一連串的製程，
大約17個小時後米粉蒸熟，再拿到戶外去曬，一曬又是8個鐘頭，非常高度的勞力密集產業，天氣熱的時候更是悶熱難耐。 
二哥說，做米粉就像是跟做豆漿一樣，你可以用黃豆磨出豆漿，也可以用粉加水泡出豆漿。
而我們堅持以傳統在來米粒製作米粉，就得要從浸泡米開始，經過7、8個小時以上的浸泡，再把米用石臼磨成漿。
如果是以玉米澱粉製作的話，那這段時間就可以節省，不但原料成本低、時間成本也大大的降低。