<台灣咖啡生產>
 咖啡的品種，以非洲衣索比亞阿拉比卡原種引進各地種植為最大宗。但因各地的地質、土壤、氣候、雨量和加工處理方式不同，而產生品質和風味上的差異。而在雲林古坑一帶，環境與氣候適當，種植的就是阿拉比卡品種，也讓咖啡具有絕佳風味。咖啡樹屬多年生常綠喬木，從播種到長成，大約需要4到5年的時間。咖啡樹的花朵，呈白色管狀，帶有茉莉的香味；果實在初生時為深綠色，慢慢變黃再變紅，最後成為深紅色的美麗果實。
 
 <咖啡與生活>
 在每個鬧鐘聲撕力竭的早晨，面對辦公室堆積如山的文件，腦袋還停留在夜晚的休憩尚未甦醒，來杯咖啡，一天才真正開始！
 
  台灣咖啡節
 「台灣咖啡」—這顆小魔豆自從雲林縣2003舉辦第一屆台灣咖
 啡節後，已在全國引起熱烈迴響，進而帶動古坑鄉咖啡相關產業如雨後春筍般快速蓬勃發展。「台灣咖啡」—偃然成為雲林古坑的代名詞。在這一年一度的盛會，不論是老舊的咖啡機爺爺還是青澀的咖啡豆小子都會盛裝打扮、準時赴宴，所有的沉潛與排練，都在這一天透過塞風壺與傑克完美的搭配默契加以展現，於是魔豆再度翩然起舞，在研磨機引頸歌唱下恣意伸展、茁壯．．．．，
 
  沖調方法：
 熱飲：將加比山古坑咖啡加入150C.C.熱開水沖調，略加攪拌，即可享受芳香濃郁的咖啡。
 冷飲：將古坑咖啡加入80C.C.熱水沖調，再加入適量的冰水及冰塊，略加攪拌，即成為冰涼美味的冰咖啡。