黑糖蜜冬瓜茶塊特點 傳統古法製造，保證無使用添加物。 嚴選栽種過程完全九分熟、散發濃郁果香的大冬瓜，冬瓜切片後浸在食品級石灰裡殺菌，再用大量清水沖洗，加入二砂糖(一般用特砂，也就是白糖，白糖是經過脫色處理)， 二砂糖與冬瓜的量，採黃金比例，遵循古法熬煮數小時以上，才能真正煮出冬瓜糖來。這期間冬瓜都需要經驗豐富的老師傅不斷翻攪，不能用機器代替翻攪，最後再加上黑糖蜜增加冬瓜的風味。一個冬瓜糖往往要經過三天才能看到成品，是一件既費時又耗力的工作，看似簡單的切、攪、煮，冬瓜糖的製作卻不是件簡單的工作！這麼耗費人力與成本的古老行業，愈來愈少人投入，但冬瓜茶的香甜卻是許多人無法忘懷的美味，真正的冬瓜塊所熬煮出來的冬瓜茶，有一股冬瓜清香，保留了冬瓜的營養價值，和加了化學香精的冬瓜糖不同，加了化學香精的味道會有點刺鼻，香味濃卻喝不出純正的冬瓜味，甚至有的有加防腐劑，原本想喝個天然的飲料，卻反而喝到了許多人工添加物！而就因為無添加化學冬瓜香精，清淨生活每批的冬瓜茶風味略有所不同，因為冬瓜採收時易受氣候影響冬瓜果香，這是令人無奈的缺點，但也因為不添加化學冬瓜香精的優勢，比起市售味道一致的冬瓜茶，其風味當然更勝一籌。 食用方式：1.入鍋前請先拆收縮膜，再將冬瓜茶塊放入約500~1000CC的水煮開，煮成濃縮汁，可依喜好加入牛奶、豆漿、優酪乳、檸檬汁….等 2.煮青草茶、八寶粥、芋頭湯、甜湯、珊瑚草、海石花調理使用。(可取代冰糖、黑糖)