■ 牧場直營、溯源控管、香草飼養、100%無藥物殘留

■ 台灣第一 屠前血液檢驗、屠後肝臟檢驗

■ 具有HACCP、ISO22000認證

取自大里肌部位肉，厚度2mm，此部位油脂最少，口感紮實，適合怕油的人選用。此部位用煎、炒、烤、燙等料理，最能呈現出肉質的鮮嫩。

香草豬背脊部的特性：覆蓋在里脊肉的前端，肉質鮮甜軟嫩，脂肪含量少。