關於產地 


飛洋水產養殖場生產的「產銷履歷午仔魚」作為發展根基，緊密地與在地漁民、漁業產銷班、近遠洋船長合作，優先契作與收購具產銷履歷、生產追溯、卸魚證明等台灣優質水產品。


採取24小時與魚蝦共同寢食的生活方式，細心觀察吃餌、活動及水質等狀況，依照生長需求用心選配餌料，並使用益生菌幫助消化與調節水質，貫徹預防勝於治療理念，不使用除草劑破壞環境，讓岸邊可見螃蟹棲息，實踐生態養殖、發展永續漁業，只為呈現最安心的台灣在地鮮魚。


新鮮的魚貨配送至HACCP、ISO22000等驗證加工廠，進行一系列客製化加工流程（活締、放血、三去、裂解、無刺魚排、一夜干、殺菌等），採用急速冷凍技術凍結魚蝦，降低肉質變化保持新鮮度，讓消費者隨時可以品嚐到猶如活魚般的滋味，落實「全程保鮮、安心加工、急速冷凍」三大品質控管機制，只為呈現最便利的台灣在地鮮魚。

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石斑魚
其膠質Q彈、肉質緊實，可以清蒸、煮湯最對味。
石斑魚品種有青斑、龍膽、龍虎等等。

午仔魚
台灣漁民俗諺「一午、二鯧、三嘉鱲」，由此可知午仔魚即便在海鮮眾多的台灣，百年來在餐桌上的地位始終獨占鰲頭。其肉質細緻、綿密，不論是香煎，還是清蒸料理都是人間美味。午仔魚肉質細緻鮮甜，烹飪後油香滿溢。 

肉質細膩、油脂豐富、魚刺少。 
每一尾魚加工時魚鰓鮮紅、眼睛透徹明亮，堅持用最新鮮的魚、最安心的加工廠與急速冷凍技術，呈現最優質的午仔魚給消費者。