晨軒梅｜天然手作的梅子職人


來自南投縣信義鄉的「晨軒梅」，由楊慶龍先生創立，源於祖父世代的梅子農業，至今已走過三代。為了延續這份與土地緊密連結的產業，楊先生於1989年成立晨軒梅加工廠，致力推廣最天然、最安心的台灣梅子製品。

晨軒梅專注使用信義鄉當地栽種的野生青梅，果實皆為無農藥栽培、施用有機肥，全程不落地採收，只選品質優良、熟度適中的青梅，確保每一顆梅子的天然純淨。堅持傳統客家製梅工法，從鹽漬、日曬、翻梅、熟成到包裝，皆由人工細心完成，不添加防腐劑、人工色素或香料，成就出一道道真正健康、安全的好梅子。


楊老闆多年來不斷鑽研與創新，曾前往嘉義與屏東科技大學進修食品加工技術，並參與農委會赴日考察，學習日本和歌山梅園的高標準管理流程，將「衛生第一、美味第二」的理念導入自家產品，為台灣的梅子產業注入新生命。


晨軒梅所推出的脆梅、紫蘇梅、Q梅、梅精、梅醋等產品，不僅風味獨特、層次分明，更是無添加、真材實料的代表。每一口梅子都承載著大自然的養分與手作的溫度，是送禮自用兩相宜的健康選擇。