不含防腐劑而且嗆味低，蛋白表面平滑，輕輕撥開皮蛋殼，一股濃郁皮蛋香味撲鼻而來，

採用宜蘭礁溪溫泉水泡製，外表呈現則如琥珀般的晶瑩剔透光澤。

皮蛋質地柔韌則有彈性，松花明顯，蛋黃顏色透亮乾淨，中心蛋黃呈現墨綠色

撥開的溏心流出～固而不硬、稀而不留，吃起來Q勁十足!