勝嘉黑麥芽膏｜傳承古法、純天然釀製的營養補給品

勝嘉商店原是由林秀春的阿公經營的雜貨店，傳承至先生這一代後雖已歇業30年，卻因一份對手工麥芽糖的熱情，再度點燃舊店生命，延續了家族品牌的精神。林秀春表示：「是麥芽膏讓勝嘉商店重新開門，也讓我們有機會將阿公的用心傳承下去。」

長年投入多項第二專長培訓的林秀春，擁有麵食乙級、中餐、西餐、烘焙、調酒、餐旅服務等多張證照。在多方學習後，她選擇「做得精」而非「學得多」，將目光聚焦於結合農業與食品製造的方向。她與先生構思以農場為基礎，種植麥草，進而延伸至糖製品加工，展開一段從零開始的手工麥芽糖研究之路。

勝嘉商店承襲三代手工麥芽工藝，堅持傳統古法製作「黑麥芽膏」，選用天然穀物發芽後所產生的酵素作用，經過發酵、熬煮等繁複工序而成，不僅香氣濃郁、風味甘潤，更富含多種營養價值。與一般添加糖蜜的麥芽膏不同，勝嘉黑麥芽膏無添加人工色素、防腐劑與其他添加物，保留天然醣化風味，是家庭飲食與日常保健的好選擇。

黑麥芽膏經自然酵素分解，能有效轉化穀物中的澱粉為小分子糖類，易於吸收，特別適合銀髮族、孩童，無論搭配牛奶沖泡、佐水果、拌蔬菜或入菜調味，皆能賦予食材自然的甘甜與營養。

勝嘉商店秉持「做給家人吃的標準」，從製作流程到食材選用都極為嚴謹。產品現已取得雲林縣政府地方產業創新研發商品認證，品質有保障，是您全家安心食用的最佳選擇。

乾燥草莓乾 | 天然食材 最新科技 真空冷凍

以新鮮草莓經-40度急速冷凍後抽真空 再真空狀態下水由固態昇華氣態 成這種做法可以保留食物原本的色香味及營養成分 適合老人與小孩等咀嚼能力弱的人食用。 

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養生黑麥芽膏使用方法

1.牛奶加溫70~80度後加入黑琴芽及蛋黃攪拌均勻。製成好喝的黑麥芽蛋蜜汁。
2.體質乾燥者：白羅蔔連皮洗净，切小塊，加少許麥芽膏、少許鹽；約三十分鐘後 , 即可飲用湯汁（或蒸煮十分鐘後飲用）。
3.麥芽檸檬（水果）醋：將檸檬冼淨曬乾切片,放進灌子裡；比例一斤檸檬、一～二斤麥芽膏、一斤陳年醋，四個月或一年後飲用（蘋果、鳳梨、櫻桃、桑椹）等水果，均可製成水果醋，非常好喝。
4.沖泡牛奶、羊奶、咖啡、豆漿、熱開水,粥中添加麥芽膏別有一番風味。
5.將紅豆、綠豆湯等甜食加入麥芽膏,不甜膩又營養。
6.米糕或米糕粥 : 將糯米洗淨加入龍眼乾,少許米酒浸泡一小时後 ,放電鍋中煮熟再加入少許麥芽膏和紅糖後 ,攪拌及成為好吃又Q的米糕 。
7.直接食用 ,含於口中使其慢慢化開,營養好吸收;也可以交餅乾
8.添加至糖果糕點、飲料、乳製品、烘焙食品、果醬、蜜錢 ,都能增添不少風味。