東方美人茶的採收期為農曆芒種至大暑間，即端午節前後10天，茶樹嫩芽經小綠葉蟬吸食後之茶芽，稱之為著涎的茶菁，茶葉無農藥，經萎凋及攪拌，不只茶湯有淡淡蜜香，更可享受濃郁的花果香。喜愛紅茶口味的人，一定要試看看文山東方美人。
使用方法
以小壼茶具泡茶法： 置入茶葉量約壼的1/2 ~ 2/3 沖入90℃ ~ 95℃開水約20 ~30秒倒出，欲喝第二泡時再行沖入開水。往後每一泡茶的時間應順延10 ~ 20秒倒出，可連續沖泡4 ~ 6次。 以大壼或大泡杯泡茶法： 以50㏄水量對一公克茶葉之比例浸泡3 ~ 5分鐘，可再續沖一次。